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    古樓品茶

    來源:湖南日報 張效雄   時間 : 2020-05-15

     

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      春日的雪峰山,翠綠翠綠的。踏著細雨,爬上洞口縣一個叫古樓的山寨,環顧四周,山間的茶樹,滴著點點細露,淡淡的霧在茶樹間飄過,帶來一股淡淡的清香。

      古樓沒有樓,只有農家的木屋,和新農村建設中崛起的一棟棟磚瓦房。一條清澈的小河從雪峰山里流出,在這里轉了一個大彎,把木屋和新樓倒映在清澈的河水里。

      小河繞過的山頭,有一排排青翠的茶園。茶園里面以前是否有過樓?是什么年代建設的古樓?如今找不到了。當地人說,好久好久以前,這里確實有過一個古樓,是轉運茶葉的一個驛站。古樓的影子雖然無影無蹤,但古樓這個名字保存了下來。近些年,人們在過去的古樓附近新建了一座精致的茶亭,在一片綠蔭中亭亭玉立,說不上金碧輝煌,倒也精致秀氣,頗有玉樹臨風的架勢。遺憾的是,這是亭子不是樓,四周郁郁蔥蔥,四周清香撲鼻,倒是一個品茶的好去處。

      古樓名字典雅,在雪峰山麓很有點名氣,素有茶鄉之稱,享有“山奇、水碧、林茂、茶韻”的美譽。農家新蓋的樓依山而建,山間蜿蜒的路繞溪而行。漫山遍野的茶園,地處北緯29度的黃金產茶帶,屬亞熱帶季風性濕潤氣候,常年云霧繚繞,晝夜溫差大,漫射光多,給茶樹生長提供了獨特的自然環境。這里森林覆蓋率達80%,空氣負氧離子含量高達每立方厘米3萬個,儼然一處世外桃源。

      雪峰山的崇山峻嶺嶺中,有很古老的茶樹。史書記載:明洪武十八年,明太祖朱元璋欽點“古樓雪峰云霧茶”為貢茶,朝廷曾在這里設茶司專管茶葉生產加工和營銷販運。有著貢茶血統的“古樓云霧茶”,通透的茶湯中演繹的,是連綿的茶馬古道、綿長的民族智慧、絢爛的歷史文明。

      古樓鄉是湖南茶文化的重要發源地。1953年,有專家團隊對湖南52個產茶縣進行調查,認為這里的茶樹“古樓種”是一個優秀品種。湖南農業大學朱先明教授多次來到古樓考察,在《湘西茶樹群體品種調查》中記載,“古樓種”是湖南優良茶樹品種之一,“古樓香”是世界獨一無二的茶葉特殊香型。芽葉深綠色,富有光澤,新芽新葉肥嫩多絨毛、持嫩性強,茶多酚、氨基酸及水浸出物含量高。經古樓茶人千年的細心呵護與精心研制,古樓茶“香高味醇,回味甘甜”的貢茶韻味,不僅香滿古樓,也早已成為無數愛茶人的最愛之一。古樓云霧綠茶采擇之精,制作之工,品第之勝,烹點之妙,莫不盛造其極。綠茶外,還有一款紅茶“將軍紅”,為紀念洞口縣生長的蔡鍔將軍討袁護國100周年而研制,選用早春野茶芽尖,由頂級制茶師親手精心制作而成,成品金毫披露,茶芽挺直,如將軍在手紅纓,泡后懸立杯中,金芽凌波,蘭香淡雅,甘醇爽口,品一口即神清氣爽,精神煥發。

      漫步茶園,進入茶亭,擺開一張桌子,搬來幾張小凳,悠然地鋪上一塊花布,我們圍著小桌坐下。熱情的山寨姑娘泡上一壺新茶,一股清香撲鼻而來,濃郁醇厚。就著和暖溫潤的春風,甜滋滋地品味這甘醇的茶汁,一股清香直入心脾,頓時清爽無比。但看玻璃杯中,白毫披露,茶芽挺直,香高味爽,泡后玉芽凌波懸立,三起三落,如披著綠紗的仙女飄蕩在晨霧中。渾然間覺得,于小亭內品茶,品的不是茶味,而是山野的野趣和靈氣,是自古傳承的文化,回味無窮,美不勝收。

      細雨初歇,清風吹來,抬眼四顧,一抹斜陽從雪峰山深處飛了過來,暖陽之下,山間茶綠,河中水清。農舍的紅墻青瓦,在薄霧中漂浮,好一幅春日品茶圖。茶園里走來一群采茶的姑娘,穿著印花布的藍色衣衫,扎著淡紅色的花布,歌聲從這群采茶姑娘中吹來,帶著清甜和甘醇,儼然一幅毫無雕飾的中國山水畫,掛在雪峰山的峰嶺翠綠之中,漂浮著濃烈的茶味。

      有茶有歌,有風有霧,濃淡相間,色澤分明,山嵐環繞,山泉潤澤,一呼一吸之間,皆在訴說天地孕育的情懷,盡是渾然天成的美好。山外的嘈雜,世間的紛爭,頓時拋到九霄云外去了。此時此刻,此情此景,唯有茶香茶韻余味無窮。

      雪峰山,山泉水,古樓亭,新春茶,讓我陶醉在這山野之間。

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